Classe : Chasse à l’aurochs !

Les repas sont élaborés par l’équipe de service de restauration interne au Chambon.

Depuis le 1er janvier 2017, le Chambon propose désormais à chaque repas un menu standard et un menu "sans viande" qui ont l’avantage de permettre à tous de partager le même repas sans introduire de référence religieuse ou de convictions alimentaires dans l’espace public.

Les produits sont le plus souvent frais, locaux et de saison.
Une attention toute particulière est portée à l’équilibre alimentaire et en notamment à la promotion des fruits et légumes de qualité.

Nous nous appuyons sur notre jardin potager BIO de près de 2 hectares dans lequel travaille une équipe en insertion. Ce jardin est en prise directe avec la salle de restauration.

Notre savoir faire nous permettra de vous proposer des produits sains, de saison, locaux et bio à 30%.

Mettre le couvert et débarrasser la table font partie du jeu : comme à la maison !

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Restauration collective Restauration collective Restauration collective Service au plat Service à l'assiette

Les labels

Pour en savoir plus sur les labellisations du Chambon. Lire l'article Les labels